El sector hostelero está experimentando una auténtica revolución gracias a la aplicación de la Inteligencia Artificial (IA) en los procesos de diseño y gestión. Un ejemplo destacado es el nuevo establecimiento que la consultora Innova Hoteles, dirigida por Emilio Peleteiro, está desarrollando en San Sebastián.
Según ha informado Peleteiro, la IA está desempeñando un papel crucial en dos ámbitos clave: el diseño del establecimiento y la selección de personal. Este innovador enfoque pretende redefinir los estándares del sector, aprovechando herramientas tecnológicas para optimizar tanto la experiencia del cliente como la eficiencia operativa.
Diseño colaborativo impulsado por IA
En la fase actual del proyecto, Innova Hoteles está utilizando plataformas especializadas como Roomsketcher para explorar distintas versiones de diseño del hotel. “Aún estamos en la etapa inicial de decisión sobre el concepto de la cafetería, considerando opciones como el estilo nórdico o parisino, y evaluando el layout general del establecimiento”, explicó Peleteiro. La IA permite generar rápidamente diseños alternativos que capturan distintos estilos arquitectónicos, facilitando la visualización y comparación de propuestas.
Aunque se han probado otras aplicaciones como Coohom y HomeByMe, estas están más orientadas a diseños residenciales. Por ello, Roomsketcher ha sido la herramienta elegida por su adaptabilidad a proyectos comerciales como este.
Transformación del sector hostelero
“La IA no es más que una nueva forma de relacionarse con los datos”, afirma Emilio Peleteiro, quien también augura que la tecnología transformará numerosas profesiones en un futuro próximo. “Bien utilizada, la IA es una maravilla y lo mejor que nos ha pasado en la última década”, asegura. Este enfoque no solo optimiza el diseño arquitectónico, sino que también podría influir en cómo se gestionan otros aspectos del hotel, como la contratación y formación del personal.
Una mirada al futuro
La aplicación de IA en este proyecto refleja una tendencia creciente en el sector hacia la innovación y la tecnología. Además, este enfoque colaborativo entre herramientas digitales y expertos humanos destaca el potencial de la IA para revolucionar industrias completas.
