Consagrado como uno de los platos estrella del verano por su efecto refrescante y su alto valor nutricional, el gazpacho es una de las recetas típicas de esta temporada y de la gastronomía española. Especialmente en la zona de Andalucía, lugar donde se origina.
Una de las propuestas más innovadoras de esta receta es el gazpacho Miraflores, la reinterpretación que Tamara Falcó hace sobre este plato tradicional en una moderna cocina de Porcelanosac con encimera de Xtone. Con ella logró el diploma como chef en la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu.
Perfecto para las comidas y cenas estivales, este plato ligero admite tantas versiones (extremeño, andaluz o castellano) como formas de cocina, aunque la base de sus ingredientes sea la misma.
A continuación, explicamos cómo elaborar este gazpacho de forma rápida y sencilla.
El gazpacho Miraflores de Tamara Falcó desde la cocina de Gamadecor con encimera de Xtone
Artículos relacionados
