La Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro será la encargada de investigar el posible uso terapéutico de la pizarra. Así lo avanzó Sonia León Delgado, técnico en desarrollo económico de la Oficina de Produtos Tradicionais de O Barco, en Galicia.
El profesor Joäo Barroso analizará la posible aplicación en tratamientos relacionados con la salud mediante el uso de la pizarra. La idea es ofrecer servicios parecidos a los que ya se realizan con otros productos como pueden ser el chocolate o el barro.
Estas fueron algunas de las cuestiones debatidas durante el Encontro Empresarial Gastronomía e Turismo XXI en donde también se abordó las posibilidades turísticas de las canteras de pizarra, valorándose la posibilidad de convertirlas en lugares de visitas turísticas.
